智慧標簽發(fā)展新方向，或能檢測食品是否變質(zhì)

【快印客導讀】隨著(zhù)人們對食品安全的日益重視，便捷食品檢測領(lǐng)域也受到了科學(xué)家們的關(guān)注。為了降低食品檢測的難度和成本，方便用戶(hù)及時(shí)了解檢測結果，近日，美國克拉克森大學(xué)的科學(xué)家研發(fā)出一種低成本、便攜式的紙基傳感器。

這種設備不僅能夠檢測食品是否腐敗變質(zhì)或者受到污染，也可以檢測化妝品內是否含有有害物質(zhì)，還可以鑒別偏遠山林里的新型藥用植物，甚至可以鑒定茶和酒。這種傳感器除了用途廣泛，更重要的是，用戶(hù)還可以很容易地讀取檢測結果。

目前，該研究團隊正在研究另外一個(gè)方向的設備。這些設備的顏色會(huì )隨著(zhù)化妝品和食品的變質(zhì)而發(fā)生變化。這些傳感器綁定于活性氧，這種物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)食品的老化和最終腐壞而不斷積累。這方面的測試仍然在進(jìn)行中。

未來(lái)，這項技術(shù)有望應用到智慧標簽中，與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結合，實(shí)現食品、化妝品等產(chǎn)品的實(shí)時(shí)檢測。若有了這項技術(shù)，我們就可以通過(guò)智能手機上的應用程序，及時(shí)了解到食品是否已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，從而及時(shí)丟棄變壞的食品。